Салат Деревенский

Состав:

• Картофель (7 шт.)
• Соленые огурцы (3 шт.)
• Красный лук (1 шт.)
• Домашний майонез (130 г.)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Этот простой салатик часто готовит сноха в деревне и называет его просто Салат на скорую руку. И нас самом деле, все продукты для этого блюда всегда под рукой. Картофель хорошо моем с помощью щётки и отвариваем в мундирах. Охлаждаем, чистим и мелко нарезаем. Солёные огурцы можно и не чистить с условием, что у них не жёсткая кожица. В данный момент огурцы молодые с мелкими зёрнышками и упругой мякотью, кожица у них не жёсткая, поэтому чистить её не нужно. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Лук может быть и красным, он более мягкий по вкусу, а также обычный репчатый лук. Счищаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками. Заправляем салат перцем, солить не советую, так как в огурцах достаточное количество соли. Добавляем майонез, тщательно перемешиваем. Подавать можно украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!