Тефтели рыбные

Состав:

Рыбный фарш (350 г.)
Рис (0.5 стак.)
Лук репчатый (1 шт.)
Томатная паста (3 ст.ложк)
Морковь (1 шт.)
Поваренная соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Подсолнечное масло (50 мл.)
Вода (700 мл.)
Сухари панировочные (2 ст.ложк)

Приготовление тефтелей рыбных по шагам

Шаг 1

Для приготовления рыбных тефтелей буду использовать такие ингредиенты: рыбный фарш, рис, лук репчатый, томатную пасту, морковь, соль, перец черный молотый, сухари панировочные, подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2

Рис хорошо промою под проточной водой до исчезновения мутной воды. В кастрюлю налью стакан воды. Доведу до кипения. Добавляю соль по вкусу. Ввожу рис. Варю до готовности. Промою под холодной водой.

Шаг 3

Рыбный фарш разминаю хорошо вилкой.

Шаг 4

В фарш ввожу отваренный рис. Все тщательно перемешиваю. Добавляю соль и перец черный молотый по вкусу.

Шаг 5

Из полученной массы формирую маленькие тефтели.

Шаг 6

Глубокую форму или сковороду смазываю подсолнечным маслом. Посыпаю панировочными сухарями. Выкладываю тефтели. Отправляю в горячую духовку на 180 градусов на минут двадцать.

Шаг 7

Лук очищу от шелухи, промою под холодной водой. Нарежу полукольцами. Морковь промою, очищу от кожицы. Нарежу крупными брусочками. В сковороду вливаю подсолнечное масло, разогреваю. Обжариваю овощи в течение 7-8 минут.

Шаг 8

Ввожу томатную пасту, соль, перец черный молотый, воду. Перемешиваю. Довожу до кипения. Кипячу минут семь. Выключаю огонь.

Шаг 9

Вынимаю тефтели из духовки, заливаю приготовленной подливой. Отправляю опять в духовку на минут 20-30.

Шаг 10

Тефтели рыбные готовы. Можно подавать с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью.

Возврат к списку