Суп со шпинатными клёцками

Состав:

Мясо птицы (650 г.)
Картофель (350 г.)
Лук репчатый (80 г.)
Морковь (75 г.)
Перец черный молотый (по вкусу)
Морская соль (по вкусу)
Вода (2.5 л.)
Клецки (200 г.)
Петрушка (5 веточек)

Приготовление супа со шпинатными клёцками по шагам

Шаг 1

Чтобы приготовить суп со шпинатными клёцками, нам понадобятся клёцки. Их рецепт на сайте здесь http://findfood.ru/recept/klecki-so-shpinatom---zagotovka-v-supi В первую очередь мы помоем куриное мясо. Мясо не обязательно должно быть куриным - важно, чтобы был бульон.

Шаг 2

Зальём мясо холодной водой и поставим вариться. Когда вода закипит, обязательно снимем пенку, чтобы бульон был чистым. Кипеть он должен на среднем огне.

Шаг 3

Пока мясо варится, подготовим овощи. Помоем, почистим и нарежем кружочками морковь.

Шаг 4

Почистим от шелухи лук и нарежем его мелкими кубиками.

Шаг 5

Разогреем сковороду с растительным маслом. Лук и морковь поставим пассироваться.

Шаг 6

Моем, чистим, моем и нарезаем кубиками картофель.

Шаг 7

Нарезаем мелко петрушку.

Шаг 8

Клёцки размораживать не нужно.

Шаг 9

Когда мясо покипело минут 15, отправляем к нему картофель и клёцки. Но это касается только куриного мяса. Если у вас говядина или свинина, их нужно варить гораздо дольше, картофель и клёцки добавлять минут за двадцать до готовности. Минут через пятнадцать после того, как мы ввели картофель, вводим пассированные лук и морковь зелень, перец и соль. Когда все овощи и мясо дойдут до готовности, суп выключаем и даём ему немного настояться.

Возврат к списку