Суп картофельный с вешенками

Состав:

Вода (4 л.)
Картофель (8 шт.)
Вешенки (500 г.)
Лук репчатый (1 шт.)
Морковь (1 шт.)

Поваренная соль (1 ст.ложк)
Укроп (0.5 пучок)
Подсолнечное масло (4 ст.ложк)
Куриный суповой набор (200 г.)
Перец черный молотый (0.5 ч.ложк)

Приготовление супа картофельного с вешенками по шагам

Шаг 1

Чтобы приготовить суп картофельный с вешенками, буду использовать такие ингредиенты: воду, картофель, вешенки, лук репчатый, морковь, соль, укроп, подсолнечное масло, куриный суповой набор, перец черный молотый.

Шаг 2

В большую кастрюлю наливаю воду. Куриный суповой набор промываю хорошо под проточной водой, ввожу в кастрюлю с водой. Ставлю на огонь. Довожу до кипения.

Шаг 3

Картофель помою под холодной водой, очищу от кожуры. Нарежу средними кубиками.

Шаг 4

Когда закипит куриный суповой набор, ввожу картофель. Довожу до кипения.

Шаг 5

Вешенки промываю, даю стечь воде. Нарезаю крупные грибы пополам, маленькие оставляю целыми.

Шаг 6

Как закипит картофель ввожу в суп вешенки. Перемешиваю. Добавляю соль и перец черный молотый по вкусу.

Шаг 7

Приготовлю зажарку. Лук репчатый очищу от шелухи, промою под холодной водой. Нарежу мелкими кубиками. Морковь промою под проточной водой, очищу от кожицы. Нарежу средними брусочками. В сковороду наливаю подсолнечное масло, немного разогреваю. Ввожу лук и морковь. Обжариваю минут десять до золотистости овощей. Выключаю.

Шаг 8

Вешенки закипели. Ввожу приготовленную зажарку. Перемешиваю суп. Довожу до кипения.

Шаг 9

Укроп промою, обсушу бумажным полотенцем. Нарежу мелко. Когда суп закипит, ввожу нарезанный укроп. Перемешиваю. Довожу до кипения. Выключаю. Настаиваю минут 15-20.

Шаг 10

Суп картофельный с вешенками готов.

Возврат к списку