Салат с копчёной горбушей

Состав:

• Копченая горбуша (300 г.)
• Огурец (1 шт.)
• Перец сладкий болгарский (1 шт.)
• Кунжут (1 ст.ложк)
• Оливковое масло (2 ст.ложк)
• Уксус бальзамический (по вкусу)

Этот салат может вполне заменить лёгкий ужин. Для него нам понадобятся копчёная горбуша, перец, огурец. Заправлять его будем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, которого используем очень мало. А также сезам. Соль не понадобилась, так как рыба достаточно солёная.

Перец моем и нарезаем соломкой.

Огурец можете по желанию почистить и также порезать соломкой.

На горбуше делаем продольный разрез вдоль спинки, вырезаем хребет и рёберные кости. Снимаете кожу и тоже нарезаете соломкой.

Кунжут поджариваем на сухой сковороде.

В мисочке соединяем перец, огурец и рыбу, сбрызгиваем бальзамическим уксусом и заправляем оливковым маслом.

При подаче посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!