Салат из шампиньонов и свеклы

Состав:

• Свекла (1 шт.)
• Шампиньоны (100 г.)
• Капуста пекинская (70 г.)
• Оливковое масло (2 ст.ложк)
• Сыр российский (40 г.)
• Лимонный сок (1 ч.ложк)
• Соус горчица зернистая (1 ч.ложк)
• Поваренная соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Подсолнечное масло (2 ст.ложк)

Чтобы приготовить салат из свеклы и шампиньонов, буду использовать такие ингредиенты: свеклу, шампиньоны, капусту пекинскую, оливковое масло, твердый сыр, лимонный сок, горчицу зернистую, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло.

Свеклу хорошо промою, отварю до готовности в подсоленной воде. Нарежу тонкой соломкой.

Шампиньоны промою, обсушу. Нарежу пластинками. Обжарю на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавлю соль и перец черный молотый по вкусу.

Листья пекинской капусты промою, обсушу. Нарежу полосками. Выложу на салатную тарелку.

Сверху выкладываю нарезанную свеклу и обжаренные шампиньоны, нарезанный брусочками сыр.

В тарелке соединяю горчицу, лимонный сок, оливковое масло. Перемешиваю.

Заправляю салат приготовленной заправкой. Добавлю соль и перец по вкусу. Салат из свеклы и шампиньонов готов.