Рулет с мясом

Состав:

Дрожжевое тесто (200 г.)
Мясной фарш (150 г.)
Капуста (100 г.)
Морковь (20 г.)
Лук репчатый (20 г.)
Пищевая соль (1 ч.ложк)
Перец черный молотый (0.5 ч.ложк)
Томатный соус (0.5 ст.ложк)
Растительное масло (2 ст.ложк)
Вода (2 ст.ложк)

Приготовление рулета с мясом по шагам

Шаг 1

Капусту мелко нашинковать. Положить в разогретую с растительным маслом сковороду. Морковь почистить помыть натереть на мелкой терке и добавить в капусту. Репчатый лук также почистить, мелко нарезать и добавить в капусту. Добавить немножко воды, посолить и тушить на медленном огне до готовности. Добавить томатный соус. Перемешать, потушить еще минут 5-7. Выключить огонь, дать остыть.

Шаг 2

Фарш положить на разогретую сковороду, посолить, поперчить, обжарить до готовности. Остудить. Фарш для данного блюда можно использовать любой: свиной, говяжий, куриный. Когда капуста и фарш полностью остынут, смешаем их вместе. Соотношения фарша и капусты должно быть примерно 2:1. Две части - мясной фарш и одна часть - капуста. Начинка готова.

Шаг 3

Дрожжевое тесто, приготовленное по вашему любимому рецепту, раскатать в прямоугольный пласт. Выложить на тесто нашу начинку по всему периметру.

Шаг 4

Тесто с начинкой скрутить в рулет, края защипать.

Шаг 5

На смазанную растительным маслом форму выложить наш рулет швом вниз, проколоть в нескольких места вилкой или зубочисткой, чтобы при выпекании выходил пар. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем до готовности - примерно тридцать минут.

Шаг 6

Готовый рулет вытаскиваем с духовки, даем время, чтобы он остыл, режем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Возврат к списку