Ковши

Все ковши оснащены длинной ручкой для удобства хозяек, в этом и состоит их основное отличие от кастрюль такого же размера. Эти, как правило, небольшие емкости идеальны для варки соусов, небольших порций каш и выполнения прочих мелких кулинарных задач.

Особенности качественных ковшиков

Добротные ковши обладают следующей способностью — они нагреваются за короткий срок, но равномерно, поэтому продукты не подгорают.

Есть емкости из разного материала:

1. Из чугуна. Тяжелый устойчивый ковш великолепно ведет себя на огне любой мощности. Посуда медленно нагревается, в целом она довольно прочна, однако удар может нарушить целостность корпуса, да и от ржавчины изделие особо не защищено.
2. Из алюминия. Этот материал, напротив, практически невесомый, нагревается очень быстро. Но металл легко поцарапать, а случайный перегрев может привести к деформации корпуса. Но если бережно ухаживать за алюминиевым ковшом, он прослужит довольно долго.
3. Из нержавеющей стали. Материал не вступает в реакцию с содержимым, а потому в ковше можно варить кислые соусы, соленые блюда. Вес у посуды небольшой, а ее стойкость к коррозии определяет долгую службу емкости без повреждений.

В некоторых магазинах можно найти ковши из титана, но из-за дороговизны сырья они не особо популярны. Хотя в остальном изделия обладают вполне приятными характеристиками — быстро нагреваются, не царапаются от применения металлических столовых приборов.

Какими бывают ручки ковшей?

Деревянные ручки практически не нагреваются, но быстро пачкаются и могут испортиться от воды. Кроме того, если у посуды несъемная ручка, ее нельзя помещать в духовку. Поэтому такой вариант лучшим не назовешь. Более распространены металлические ручки, им высокие температуры в духовке не страшны. Правда, браться за них без прихваток опасно, можно получить ожог.

Прочные пластмассовые ручки из балекита тоже не отстают: они прочны, обладают низкой теплопроводностью, не царапаются и не загораются.

Ковши с крышками

В нашем интернет-магазине продаются модели, укомплектованные крышками. Они плотно прилегают к ковшикам и позволяют не только варить продукты в посуде, но и тушить их.

Металлические емкости дополнены крышками из этого же материала. Они вполне прочные. Однако если вы хотите наблюдать за процессом приготовления в посуде, выбирайте изделия со стеклянной крышкой. Такие модели и смотрятся презентабельнее.

Посуда с приятными «бонусами»

У некоторых моделей есть свои особенности, позволяющие повысить уровень комфорта хозяек при готовке. Например, у некоторых из ковшей в нашем магазине имеется носик для слива, чтобы из посуды было удобно извлекать воду, масло и прочие жидкости.

Также у некоторых металлических изделий есть вспомогательная ручка (помимо длинной). За нее удобно переносить ковш, держа его обеими руками. А посуда с мерной шкалой прямо-таки идеальна для начинающих хозяек или для тех, кто предпочитает всегда готовить точно по рецепту. Отметки находятся на внутренней стороне корпуса.

Если в крышке ковша есть отверстие для выпуска пара, это тоже очень удобно, так как благодаря этому в посуде не накапливаются излишки влаги в большом количестве.

Наконец, некоторые ковши имеют съемную ручку. Если ее убрать, то посуда превращается в некий аналог малогабаритной кастрюли, подходящей для приготовления блюд в духовке. Тогда вам не придется ломать голову, как поставить в это небольшое отделение плиты ковш с длинной ручкой. Такие модели вы также можете приобрести в нашем интернет-магазине. У нас есть металлические, эмалированные, пластиковые ковши, выбор остается за вами.