Гусятницы из чугуна

Обычно гусятницы имеют продолговатую, удлиненную форму, что позволяет хозяйкам тушить или запекать в емкостях цельные тушки птицы. Стенки и дно внушительной толщины сконструированы таковыми не просто так: благодаря таким особенностям посуда отлично удерживает тепло и способствует сочности блюд.

Чугун — один из лучших материалов для гусятниц

Чугунная кухонная утварь пользовалась спросом еще у наших прабабушек, да и сейчас она остается актуальной. И хотя сейчас существуют модели из керамики и даже толстого стекла, чугун не торопится сдавать позиции. В прочной и крепкой гусятнице можно готовить помимо птицы множество блюд — плов, овощное рагу, жаркое.

Это один из тех видов посуды, что годится для запекания, то есть для готовки в духовке. Чугунным ручкам не страшны и самые высокие температуры, да и места они много не занимают, в отличие от ковшей с длинной ручкой.

Износоустойчивый чугун «дружит» со всеми видами плит, ему не страшны незначительные механические воздействия. Хотя падения емкостей лучше не допускать: пористый материал может расколоться.

Разнообразие чугунных гусятниц

В нашем магазине вы можете купить посуду разного объема, также и форму вы можете подобрать сами. Есть прямоугольные, круглые и овальные изделия.

В гусятнице удобно:

• запекать;
• тушить;
• проводить быструю обжарку.

Посуда, покрытая эмалью, защищена от коррозии, что очень важно: чугунные емкости без покрытия могут вскоре заржаветь. Хотя этого можно избежать, если насухо вытирать гусятницы после мытья и хранить их в сухом месте.

После приготовления пищу в гусятнице можно на несколько часов оставить на плите (конфорку следует выключить), чтобы содержимое потомилось и приобрело еще более яркий вкус. Толстые стенки обеспечат максимально медленное остывание посуды.

Эксплуатация чугунных гусятниц

Если вы хотите использовать посуду для запекания, выбирайте модели без резиновых накладок на ручках, потому что в духовке горячий воздух будет контактировать со всем корпусом, в том числе с его внешней стороной.

Можно ли мыть гусятницу в посудомойке? Не все модели пригодны для такой очистки, требуется детально изучить предписания производителя.

Некоторые изделия укомплектованы специальной крышкой, которую можно использовать в качестве сковородки. То есть вы одновременно можете готовить в самой гусятнице и жарить что-то в крышке. Хотя если вы планируете именно тушить продукты в посуде, то ее обязательно нужно будет закрыть крышкой, и параллельно использовать последнюю в качестве сковороды не выйдет.

Дополнительные детали

В продаже встречаются модели с дужкой для подвешивания. Такую гусятницу из чугуна можно брать в поход, чтобы готовить в ней на костре, подвесив за эту самую дужку.